The Science of Spice

Англомовний путівник по спеціям додасть вишуканої пікантності і гостроти життю читачів. Оригінально оформлене видання дозволяє дуже детально вивчити прянощі, які знадобляться як домашньому, так і професійному кухарю. Книга проведе любителів кулінарії через історію появи солодких і пекучих приправ, покаже шляхи їх доставки з будь-яких регіонів планети, продемонструє методи зберігання і варіанти правильного додавання в блюда. Кориця і какао, фенхель і шафран, ваніль і аніс подарують нові можливості захопленим ентузіастам, які бажають здивувати близьких смаком страв, приготованих за поліпшеними рецептами.